Salsa de mostaza

Una vez preparada esta rica y sencilla salsa de mostaza casera, la puedes utilizar en frío o en caliente para enriquecer tus platos preferidos.

Receta de salsa de mostaza

Ingredientes para preparar salsa de mostaza

  • 3 cucharadas de mostaza
  • 300 ml. de vino blanco
  • 1 cebolla
  • 1 taza de crema de leche (nata líquida)
  • Mantequilla
  • Sal

¿Cómo preparar salsa de mostaza?

  • Vamos a comenzar poniendo a derretir en una cazuela un par de cucharadas de mantequilla. Cuando esté líquida la mantequilla, freímos en ella la cebolla picada todo lo fina que podamos.
  • En el momento en el que la cebolla esté medio transparente, vertemos encima el vino, dejamos cocer unos 4 minutos aproximadamente, y después incorporamos la nata líquida junto con la mostaza. Damos vueltas y continuamos la cocción.
  • Esperamos hasta que la salsa espese un poco y le echamos una pizca de sal (también le podemos espolvorear un poquito de pimienta negra molida) y dejamos otro par de minutitos.
  • Transcurrido el tiempo, apartamos la cazuela del fuego y con el brazo de la batidora trituramos la mezcla. De esta forma, ya tendremos lista nuestra salsa de mostaza que podremos usar a conveniencia, y si nos sobra algo siempre la podemos guardar en el frigorífico o congelarla para utilizarla en otras comidas: ensaladas, carnes, pescados, etc.
  • Foto orientativa: Jeffreyww
Nota del autor:

Una vez hecha, la salsa de mostaza debemos guardarla en frascos de cristal esterilizados, y conservarla en el refrigerador durante un máximo de 5 días. Aquí podéis ver cómo esterilizar frascos de cristal.

La salsa de mostaza con miel también queda estupenda.

Podemos hacer más ligera la salsa de mostaza usando leche evaporada en vez de crema de leche o nata líquida.

  • 15 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de salsas
  • Enviada el 10/02/2013
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